朝の目覚めにできたて豆乳
できたての豆乳を自宅で
プラントミルクを摂る贅沢
あなたの健康・大切な人の健康を内側から支える。
今日も素敵な１日になりますように。
監修：池上紗織
一般社団法人日本ソイフードマイスター協会 代表理事
2010年頃から、健康とサスティナブルな観点から大豆ミートの可能性に着目したことがきっかけで、自分の食生活に大豆がよく登場するようになりました。
そこからの驚きの体質改善の経験も踏まえ、菜食主義でなくても無理なく美味しく続けられるソイフード研究を本格的に開始し、大豆の魅力を広めたいという想いから2014年に一般社団法人 日本ソイフードマイスター協会を設立しました。
現在ではセミナー開催、料理レッスン、レシピ開発を行っています。
大豆業界と全く無縁だった頃、「小さな豆乳工場」を知り、当協会での取り扱いを開始したところから、福農産業株式会社とのご縁が生まれました。竹内社長も豆乳を取り入れる生活によってご自身の体質が改善した経験をお持ちとのことで、お話をするといつも大豆談義に花が咲きます。
そんな中、新しい製品を販売する案があることをお聞きし、コンセプトを考える段階から入らせていただく機会をいただきました。ピーレチェには、たくさんの想いが詰まっています。大豆をはじめ、様々なプラントミルクを多くの皆様に手軽に楽しんでいただけたらと思っています。
なぜ”カラダ”に大豆が必要なの？
大豆の約30％はたんぱく質です。
このたんぱく質は「大豆たんぱく」とと呼ばれており
必須アミノ酸がバランスよく含まれております。
大豆には脂質、炭水化物、食物繊維、カリウム、カルシウム、
マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ビタミンE、ビタミンB1、
葉酸など様々な栄養素が含まれます。
なぜ”カラダ”に
大豆が必要なの？
大豆の約30％はたんぱく質です。
このたんぱく質は「大豆たんぱく」とと呼ばれており必須アミノ酸がバランスよく含まれております。
大豆には脂質、炭水化物、食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ビタミンE、ビタミンB1、葉酸など様々な栄養素が含まれます。
牛乳と豆乳
大豆と水からできる豆乳、乳牛からとれる牛乳
どちらもよさはあります。
最大の違いは
- 生活習慣病予防のためにに避けたい飽和脂肪酸が、
牛乳には含まれている。 - 牛乳と豆乳ではカルシウム量が牛乳のほうが7倍多い。
あなたの体に合わせてそれぞれに足りない要素を補いながら
バランスよく牛乳と豆乳を摂取していくと良いと考えられるでしょう。
牛乳と豆乳
大豆と水からできる豆乳、乳牛からとれる牛乳
どちらもよさはあります。
最大の違いは
- 生活習慣病予防のためにに避けたい飽和脂肪酸が、
牛乳には含まれている。 - 牛乳と豆乳ではカルシウム量が牛乳のほうが7倍多い。
あなたの体に合わせてそれぞれに足りない要素を補いながら
バランスよく牛乳と豆乳を摂取していくと良いと考えられるでしょう。
豆乳は貧血に関わる鉄や銅を多く含むことがわかります。
しかしこの鉄は非ヘム鉄であるため、吸収を良くするために
ビタミンCを同時に補うことが大切です。
そのビタミンCは豆乳にも含まれません。
豆乳と牛乳の成分の違いを知り、それぞれのメリットを活か
して摂取していきましょう。
豆乳は貧血に関わる鉄や銅を多く含むことがわかります。
しかしこの鉄は非ヘム鉄であるため、吸収を良くするためにビタミンCを同時に補うことが大切です。
そのビタミンCは豆乳にも含まれません。
豆乳と牛乳の成分の違いを知り、それぞれのメリットを活かして摂取していきましょう。
”畑の肉”と呼ばれる大豆
1712年にオランダの植物学者ケンペルがヨーロッパに大豆
を伝えました。
その後ドイツで、大豆は「畑の肉」とネーミングされました。
それは、大豆が肉に匹敵する量のたんぱく質を含んでいること
がわかったからです。
たんぱく質は人間の体の組織を作っている成分であり、
生命維持に必要不可欠な栄養素です。
必須アミノ酸をバランスよく含むたんぱく質を、栄養価の
高い“良質のたんぱく質”と呼びますが、肉や卵はこの良質の
たんぱく質を豊富に含む代表的食品です。
”畑の肉”と呼ばれる大豆
1712年にオランダの植物学者ケンペルがヨーロッパに大豆を伝えました。
その後ドイツで、大豆は「畑の肉」とネーミングされました。
それは、大豆が肉に匹敵する量のたんぱく質を含んでいることがわかったからです。
たんぱく質は人間の体の組織を作っている成分であり、生命維持に必要不可欠な栄養素です。
必須アミノ酸をバランスよく含むたんぱく質を、栄養価の高い“良質のたんぱく質”と呼びますが、肉や卵はこの良質のたんぱく質を豊富に含む代表的食品です。
5つのこだわり
基本は食材と水を入れて
スイッチを押すだけ！
乾燥豆でつくれるから、
飲みたい時にすぐ飲める。
P-lecheで始まる
プラントミルクライフを
お楽しみください。
 豆乳を自宅で作れる |
 25分で出来立て |
 おからもそのまま |
 簡単な清掃 |
 スリムなデザイン |
豆乳を自宅で作れる
25分で出来立て
ホカホカの豆乳が飲める
おからもそのまま
カラダに
簡単な清掃
スリムなデザイン
使用方法
STEP1.食材を入れる
食材にあったラインまで
食材を入れます。
水を使用する場合は、
水を水位線まで入れます。
STEP2.蓋を閉める
目印の「●」に合わせて
蓋を閉めましょう。
STEP3.モードを選択する
ボタンを押し、
モードを選択します。
「ピッ」という音が鳴れば、
あとは完成を待つだけ！
5つのモード紹介
調理方法に合わせて選べる
5つのモード
加熱・強粉砕
加熱・強粉砕
加熱・粉砕
加熱・粉砕
加熱無し・強粉砕
加熱無し・強粉砕
加熱（湯沸かし）
加熱（湯沸かし）
粉砕
粉砕 レシピ
P-lecheで簡単に作れる
豆乳レシピを公開中！
